『非時香果』。
「ときじくのかくのこのみ」と読む。
本日3月21日、城崎温泉にてオープンしました。
非時香果（フレンチ・レストラン）
兵庫県豊岡市城崎町湯島255番地
tel : 050-3188-0082
mail : t.kakunokonomi@kinosaki.co
初日第1番（夜の営業で）の予約を入れ、さっそく行きました。
ここまで入れ込むのは、シェフのタツロー君は幼い頃より知っている。親しい家族の長男で、小学生の頃からうちに来て英語を勉強したり、裏の円山川で魚釣りをしたり。
彼は神戸のフレンチレストランで修業をし、その後フレンチの経験を積みながら独立。
東京・銀座で修業していたレストラン、独立して昨年まで営業していた大阪・天満橋のレストランも行ったことがある。
そして今回、故郷の豊岡市で念願（かな？）のレストランを開店。但馬の豊富な海山川の食材を活かしたフレンチを楽しみにしています。
ぜひ、行ってみてください。
「非時香菓」（ときじくのかくのこのみ）って？
新羅（しらぎ）国の王子、天日槍（あめのひぼこ）伝説に登場。
垂仁天皇が田道間守（たじまもり）を常世国（とこよのくに）に遣わし，不老長寿の果実である橘を探して持ち帰るように命じた。
この「橘」のことを「非時香果」という。
「時を選ばず（非）に香る果実」。
長く枝にあり、香りの消えない果実、つまり橘（たちばな）。
日本原産の唯一の柑橘類と言われている。
私たち（妻も）のワイン好きでよく飲むのを知ってもらっているのか、お皿毎にその料理にあったシェフお薦めのワインを出していただき、（ヤバいぐらい）すっかりご馳走になってしまいました。感謝！
橘の香り、不老長寿でいたいと思いながら。
最後のデザートまで美味しくいただきました。
地元食材を活かした美味しいフレンチを楽しみにしています。
がんばれー、タツローシェフ！