「ピザが食べたい！」と家族で向かったのは京丹後市久美浜町の「ミルク工房そら」。夏休みとそれ以外は土日曜日のみ限定の「石窯ピッツア」が美味しい。
経営するのは、（有）丹後ジャージー牧場。お店の名前は「ミルク工房そら」。
昭和24年にこの地に創業した「平林乳業株式会社」から独立した牧場と工房。
（我が家の牛乳は、もちろん「ヒラヤミルク」（平林乳業）。）
使っているチーズは、丹後ジャージー牧場の牛乳から作るモッツアレラチーズ。チーズたっぷりでイタリア産の小麦、焼くのはイタリア製の石窯。オススメはマルゲリータだ。
ピッツァ食べるレストランから外を見るとコレ。
真夏の太陽が照りつける里山風景。
私が描く「真夏」のイメージにピッタリ。