先日の豊岡菓子祭だけでなく、こちらにも美味しいものがある。
京丹後市（旧・大宮町）にあるスーパー「いととめ」。
社長のH氏夫妻とのお付き合いももう20年以上、いつも美味しい食材と笑顔をいっぱいいただいています。
知る人ぞ知る、すでに丹後では有名な「いととめのぼたもち」。
以前から「食べたい、食べなきゃぁ」と思っていたのですが、ついにゲット！
まずその大きさにたじろぐが食べて見ると甘さ控え目、ガツガツ・アングリと喉を通ってしまう。もう1コ、、、、と手（口？）が出そうになります。
「京丹後産のもち米と北海道産の小豆、特選国内産大豆のきな粉を使用」との説明書き。その美味しさも納得である。
で、こちらは？？
「鉄かぶとぱん」
形状といい、ネーミングといい、これはいったい何？
というところがいいですね。
古くから「いととめ」名物。昔は多い時で、1日百数十個売れる人気のパンだったそうです。丸いところは食パンの生地、下の平らなのはホットケーキのような食感。
「どうしてこんなの思いついたのかな？」などと想像しながら食べるのが美味しい。
いととめ
京都府京丹後市大宮町字周枳（スキ）1670
tel : 0772-64-5295